NUESTRAS COCAS
COCA DE PANADERO/A
El aceite de oliva virgen extra y las hierbas mediterráneas hacen de esta coca salada el acompañamiento perfecto para cualquier vermut o comida. Inspirada en la focaccia italiana, también puede utilizarse como base para delicias horneadas.
Ingredientes:
harina de espelta blanca, masa madre de trigo antiguo, levadura seca, aceite de oliva virgen extra, hierbas mediterráneas y sal gorda.
Azúcares simples: no
Apta para vegan@s: sí
Precio: 10 € / kg
COCA DE LA CASA
Dulce de gran arraigo cultural en Cataluña. Nuestra coca de la casa está elaborada con harina de espelta blanca que le aporta textura y aumenta su valor nutricional. El aceite de oliva virgen
extra, las semillas de anís y la ralladura de la piel de naranja, aromatizan esta delicia mediterránea.
Ingredientes:
harina de espelta blanca, masa madre de trigo antiguo, levadura seca, semillas de anís, aceite de oliva virgen extra, azúcar integral de caña, huevo, ralladura de piel de naranja y sal.
Azúcares simples: si
Apta para vegan@s: no
Precio: 18 € / kg
COCA DE CHOCOLATE Y NARANJA
Para amantes del buen chocolate, esta coca ofrece una combinación perfecta entre la jugosidad de los trozos de naranja natural, y el placer del chocolate negro. Está elaborada con harina de espelta blanca, aportándole textura y aumentando su valor nutricional. El aceite de oliva virgen extra y las semillas de anís acaban de perfilar su aroma.
Ingredientes:
Harina de espelta blanca, masa madre de trigo antiguo, levadura seca, semillas de anís, aceite de oliva virgen extra, azúcar integral de caña, huevo, sal, naranja y chips de chocolate negro.
Azúcares simples: si
Apta para vegan@s: no
Precio: 22 € / kg
COCA SIN AZÚCAR
Especialmente elaborada para aquellas personas que han decidido excluir los azúcares simples de su alimentación. El sirope de arroz y la almendra son sus protagonistas. Este endulzante, además de su suavidad, le confiere un toque muy jugoso que, en combinación con el punto crujiente y aromático de la almendra, hacen de este dulce un bocado redondo.
Ingredientes:
harina de espelta blanca, masa madre de trigo antiguo, levadura seca, semillas de anís, aceite de oliva virgen extra, sirope de arroz, huevo, sal, ralladura de piel de naranja y dados de almendra.
Azúcares simples: no
Apta para vegan@s: no
Precio: 20 € / kg